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信阳毛尖是什么茶:绿茶?中国十大名茶之一

信阳毛尖属于绿茶,是中国十大名茶之一。信阳毛尖是未经发酵茶,其茶性偏寒,其主要制作工艺为摊放、生锅、熟锅、初烘、摊凉、复烘、拣剔等,成品信阳毛尖具有“细、圆、光、直”的特点,还带有兰花的香气。

信阳毛尖是什么茶:绿茶(中国十大名茶之一)

信阳毛尖属于绿茶类,是中国十大名茶之一,也是信阳的著名特产。信阳毛尖是不经过发酵的茶类,茶性偏寒,产区位于高纬度地区,茶叶中的浸出物含量高,茶汤的口感也就非常浓厚,色泽更是鲜翠欲滴。

信阳毛尖是什么茶:绿茶(中国十大名茶之一)

信阳毛尖又被称为豫毛峰,其主要制作工艺有摊放、生锅、熟锅、初烘、摊凉、复烘、拣剔等多道工序,制成的成品茶有着“细、圆、光、直”的特点,是绿茶中的佳品。

信阳毛尖是什么茶:绿茶(中国十大名茶之一)

信阳毛尖茶味浓厚,以香气著称,闻之有着兰花的香味,在品饮前可以先细细闻嗅其味道,如果没有香味或者香味古怪,可能是假毛尖,亦或者是已经变质了的毛尖。

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